Салат печеночный

Ингредиенты:

1. 400г печени

2. 1 банка маринованных огурцов

3. 4-5 шт. яиц

4. 4 морковки (средние)

5. 4 головки лука

6. майонез

7. масло для жарки

Салат печеночный

Приготовление:

  • Сначала нужно отварить печень (можете взять куриную или телячью). Затем натираете ее на крупной терке. Если вы взяли куриную, — она будет более мягкой, ее можно порезать мелкой соломкой.
  • Огурцы нужно нарезать мелкими кубиками.
  • Морковь отварите и натрите на крупной терке.
  • Лук порежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде, добавив масло. Жарим до прозрачности.
  • После этого, отварите яйца. Белки нужно отделить от желтков. Белки натрите на крупной терке. А желтки нам будут нужны для того, чтобы украсить салат.
  • Чтобы салат имел красивый вид, будем укладывать его слоями. Возьмем для этого блюдо с высокими бортиками, чтобы салат поместился( или круглую форму, можна выкладывать порционно)
  • 1 слой — печень 1/2 порции, промазать майонезом
  • 2 слой — лук жареный 1/2 порции
  • 3 слой — огурцы маринованные 1/2 порции
  • 4 слой — морковь, промазать майонезом
  • 5 слой — белки, промазать майонезом
  • 6 слой — оставшаяся печень, лук, огурцы, промазать густо майонезом

Сверху можете посыпать желтком, тертым на мелкой терке. Поставьте в холодильник на 1- 2 часа и «забудьте » о нем. А по истечению этого времени просто насладитесь удовольствием от салатика. Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Салат печеночный